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小炒毛豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 毛豆250g 土豆1个 香干4块
  • 葱适量 姜适量 剁辣椒适量 盐20ml 酱油2g 白糖少许

小炒毛豆描述：一道家常小炒，加入土豆丁，香干、毛豆，一起用剁椒调味清炒，制作简单，营养美味，开胃下饭！

下酒菜湘菜炒炒锅

小炒毛豆制作步骤

  • 首先将土豆切丁、香干切丁、葱白切葱花、姜切末。

  • 锅中倒入适量清水，加一勺盐，下入毛豆，焯熟捞出。

  • 锅中放入油，下入剁辣椒翻炒，随后加入姜末、葱花炒香，再将土豆倒入锅中翻炒片刻。

  • 接着加入香干翻炒，淋入适量酱油调色，加少许白糖，均匀翻炒后，倒入适量清水，煮至土豆变熟，倒入毛豆，加一勺盐翻炒调味，大火收汁，即可享用。

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