鲫鱼金针豆腐汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜30g 金针菇50g 豆腐100g 鲫鱼4条
  • 蒜苗花适量 白酒3ml 葱姜适量 香油适量 胡椒粉适量 盐适量 油适量

鲫鱼金针豆腐汤描述:鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼烧汤可补充营养,增强抗病能力,也是孩子补钙的最好来源。
此汤加入豆腐钙质更加丰富,金针菇对孩子有健脑曾智的功效。
鲫鱼肉质细嫩,但是细刺比较多,如是孩子食用可先用鱼熬汤,然后捞出鱼肉,再放入其他食材一起熬汤,更适合孩子食用既可补充营养吃着也更安全放心。

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鲫鱼金针豆腐汤制作步骤

  • 小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

  • 把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

  • 把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。

  • 加入适量的开水。

  • 再加入白酒。

  • 加盖大火熬制。

  • 豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

  • 鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。

  • 加入豆腐。

  • 再加入金针菇和胡萝卜。

  • 加适量的盐继续煮至分钟。

  • 加胡椒粉调味。

  • 最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

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