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苋菜炸酱面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜1根 肉馅300g 苋菜100g 高筋面粉250g
  • 玉米淀粉适量 香菜适量 白糖1勺 豆瓣酱2勺 香葱少许 盐适量 油适量

苋菜炸酱面描述：刚过了母亲节，很快就到父亲节了，今天做的面条主题是“感恩的心”,一只手是爸爸，一只手是妈妈，他们用爱把我们捧在手心里小心的呵护，我们就是父母的小心肝，感谢父母给予我生命，把我带到这个世界上，现在自己做了父母才真正体会到父母的不容易，爸爸妈妈你们辛苦了，现在是苋菜大量下来的季节，很喜欢苋菜的天然色彩，像一抹彩霞，绚丽的无可替代，不过苋菜汁不耐长时间高温，比如用来蒸馒头最后就会没有颜色，拿来做面条还成，但是不可久煮，否则颜色也会越来越淡，一定要把握好时间和温度。

食材早餐夏季父亲节创意美食面条机

苋菜炸酱面制作步骤

  • 准备好食材。

  • 用淡盐水将苋菜浸泡片刻后冲净。

  • 洗好的苋菜用水焯软。

  • 用滤网挤出汁液。

  • 黄瓜洗净去皮切细丝备用。

  • 香菜、香葱切碎备用。

  • 面粉倒入面条机盖上盖子。

  • 选择一杯面粉自动制面模式。

  • 启动面条机后倒入一杯面粉需要的苋菜汁量。

  • 只需分钟面条就做好了。

  • 水开后下锅煮面。

  • 炒锅油热后放入肉馅煸炒出油。

  • 加入豆瓣酱翻炒片刻后加入一碗清水。

  • 加一勺糖继续熬煮。

  • 快出锅时加入适量玉米淀粉水等待汤汁浓稠即可。

  • 开水加少许食盐将面条下锅煮熟捞出过冷水，在盘中摆出一个心形。

  • 将切好的黄瓜丝围在周围做出双手的形状。

  • 旁边摆上香菜、香葱和肉卤，吃的时候浇上去即可。

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