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家常烧草鱼

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 草鱼600g
  • 香菜适量 大料适量 蒜适量 姜适量 葱适量 酱油适量 水适量 料酒适量 盐适量 油适量

家常烧草鱼描述：、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

家常菜炒锅烧白领

家常烧草鱼制作步骤

  • 草鱼洗净去鳞

  • 从腮下切一口

  • 尾部切一口

  • 用刀从头到尾拍打鱼身

  • 从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

  • 鱼身改刀

  • 葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

  • 香菜备用

  • 由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

  • 双面煎完盛入盘中

  • 煎鱼尾

  • 鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

  • 加入料酒

  • 加入酱油

  • 加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜

  • 加盐

  • 烧开后改小火入味，大火收汤

  • 美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上

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