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糟卤鱼片

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 草鱼500g 黑木耳50g
  • 黄酒适量 生粉适量 盐适量 酱油适量 蛋清适量

糟卤鱼片描述：一直听说做水煮鱼最经典的是用草鱼，我也不认识，去买了几次，这次总算是买到了。水煮鱼也做过了，老吃也没意思，今天做个糟卤鱼吧。

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糟卤鱼片制作步骤

  • 新鲜草鱼

  • 劈成鱼片

  • 上浆，调匀，备用

  • 木耳浸泡备用

  • 水烧开，放入黑木耳

  • 捞起，在盘子里铺好，打底

  • 糟卤烧开

  • 把鱼片一片片滑入

  • 烧成这样，鱼片变色，就可以捞出了

  • 糟卤鱼片做好了，可香了

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