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香煎草鱼尾

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 草鱼尾500g
  • 孜然粉2g 蒜味剁椒1大勺 蒜2瓣 姜3片 葱1根 胡椒粉2g 老抽0.5大勺 料酒2大勺 糖3g 盐15g

香煎草鱼尾描述:营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

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香煎草鱼尾制作步骤

  • 草鱼尾去鳞,洗净,切厚片.

  • 用盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,孜然粉,姜片,腌个钟头入味

  • 锅里油热,把鱼擦干水份,放下煎

  • 待两面煎好,放姜片,倒点料酒

  • 放些蒜末,剁椒,放调羹水,盖锅盖,中火煮至水收干,放些葱花即可。

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