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南瓜冰皮月饼

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 牛奶150g 玉米油20ml 澄粉20g 粘米粉30g 糯米粉50g 南瓜300g
  • 微波保鲜袋1个 保鲜膜适量 熟黄豆粉适量 糖粉适量 芝麻油适量

南瓜冰皮月饼描述：庆祝中秋节，我是一定要自己做月饼的，就先做冰皮月饼吧。
第一次做冰皮月饼，真的不会，这两天反复的看豆亲们的菜谱，今天开工做冰皮月饼啦~
在商城兑换的月饼模具可以派上用场了。不错，总算做出了冰皮月饼。
一位豆亲说：“把冰皮月饼放入冰箱冷藏4个小时以上，口感更佳。”
我两小时就试吃了一个，口感真的( ^_^ )不错哦。

秋季素食增强抵抗力冰皮月饼中元节

南瓜冰皮月饼制作步骤

  • 准备好食材。

  • 南瓜洗净、去皮、切成片。

  • 把南瓜片装入微波保鲜袋，放入微波炉。

  • 高火叮分钟。

  • 放在案板上。

  • 用擀面杖，把南瓜擀成泥。

  • 熟黄豆粉装入大碗里。

  • 南瓜泥装入大碗里。

  • 倒入一点芝麻油，搅拌均匀。

  • 把馅料分成几等份，再搓成小球。

  • 把玉米油、牛奶倒入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。再把糯米粉、粘米粉、澄粉筛入碗中，搅拌均匀。放入蒸锅。

  • 盖上盖子，蒸分钟。

  • 把蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮。

  • 面糊放至稍凉，冰皮就做好了。

  • 把冰皮分成几等份。

  • 在手上沾点凉白开防粘，然后将冰皮放在手心压扁。

  • 在中间放上一个馅球。

  • 把馅完全包住为止，收口，搓圆。

  • 这是包好馅的月饼胚。

  • 在盘子上放一块保鲜膜，月饼胚涂一层芝麻油，防沾模具。

  • 模具对着月饼胚扣压片刻。

  • 脱模。漂亮吧！

  • 冰皮月饼做好了，ok。

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