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冬瓜八宝汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬瓜500g
  • 酱油少许 盐适量 玉米淀粉少许 料酒少许 姜片3片 胡萝卜1/3个 干香菇3个 干贝6个 虾仁50g 猪肉50g

冬瓜八宝汤描述：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
干贝和虾仁都是很鲜的，用来做汤提味是最好不过了，做出来的汤不但鲜美，其营养价值也很高。

汤煮咸香

冬瓜八宝汤制作步骤

  • 准备所需材料。

  • 冬瓜用挖球器，挖出小圆球。

  • 将挖出的冬瓜洗净。

  • 锅内放清水烧开，加入冬瓜煮分钟。

  • 然后捞起备用。

  • 将虾仁洗净，在虾的背部拉上一刀，不要切断了。切好的虾仁用少许料酒腌制一下。

  • 干贝洗净泡分钟，然后撕成丝。香菇提前泡好，切成片。胡萝卜切片，猪肉洗净切成丝，加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下。

  • 起油锅，放入姜片爆香。

  • 加入适量的清水烧开。

  • 再加入香菇、干贝丝。

  • 加入胡萝卜片，烧开。

  • 然后加盖，煮分钟。

  • 再加入冬瓜球。

  • 然后加入虾仁。

  • 待虾仁煮熟后再加入猪肉丝。

  • 加入适量的盐。

  • 最后待猪肉丝煮熟后即可关火。

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