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冬瓜丸子

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冬瓜400g 猪肉250g
  • 油适量 盐适量 料酒少许 小葱少许 姜少许

冬瓜丸子描述：冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。
无论任何季节我都非常喜欢吃冬瓜，清爽的口感与许多食材都能混搭，亦荤亦素。
冬瓜丸子是最常见的家常做法，咸香的猪肉馅与冬瓜搭配，真是太香啦。

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冬瓜丸子制作步骤

  • 冬瓜去皮后切成片

  • 切好葱姜备用

  • 猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用

  • 锅中倒入少许油

  • 将葱姜放入爆香

  • 倒入适量的清水

  • 水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中

  • 全部丸子入锅后再加热-5分钟，使丸子至五、六成熟

  • 将冬瓜片放入锅中

  • 加入少许精盐和鸡精

  • 当水开后再加热分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香

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