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素烧冬瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬瓜500g
  • 香菜适量 葱段适量 酱油适量 高汤适量 盐适量 糖适量

素烧冬瓜描述：做法很省事，做这道菜的时候还有空腾出手去炒个菜，菜炒好了，冬瓜也烧好了，做饭的过程都那么和谐哈！

家常菜斋素热菜湿热质感冒10-20分钟炒烧简单香夏季消肿全菜系1-2人脂肪肝锅子中等难度1小时-2小时

素烧冬瓜制作步骤

  • 冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”；

  • 锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

  • 把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

  • 加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要分钟；

  • 冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！

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