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冬瓜肉丸子骨头汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜30g 冬瓜100g 猪扇子骨500g
  • 淀粉适量 鲜抽适量 糖适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量

冬瓜肉丸子骨头汤描述：宝宝快满1周岁了！看着宝宝一脚高，一脚低的在学习走路，听着现在正咿呀学语，心里真是高兴！
根据宝宝现在发育的需要，俺常常炖些骨头汤给宝宝吃，
在骨头汤里加些蔬菜，或者用蔬菜加肉做些丸子给宝宝吃，
这样味道更好，营养更全面。

汤煮夏季冬季鲜香

冬瓜肉丸子骨头汤制作步骤

  • 准备好食材

  • 扇子骨头洗净，把肉多的地方剔些肉下来

  • 把骨头放入开水焯一下捞出

  • 取高压锅，放适量清水，放入骨头

  • 加料酒，姜，葱，大火煮开，小火炖分钟.关火

  • 把剔下的肉切小块

  • 放入搅拌器，加些水搅拌好

  • 倒入大碗待用

  • 冬瓜去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切块

  • 冬瓜与胡萝卜放入搅拌器，加些水搅拌成泥

  • 倒入肉糜里

  • 加点盐，一点糖.一点料酒.

  • 加点鲜抽，淀粉，、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜

  • 把高压锅里的骨头汤取出

  • 放入小汤锅煮开

  • 用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉糜

  • 放入汤锅

  • 直至全部剜入，中小火煮分钟

  • 加点盐，撒些葱花即可

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