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冬瓜彩卷

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冬瓜100g 胡萝卜50g 紫甘蓝25g
  • 芒果酱适量

冬瓜彩卷描述:“巧手大餐菜”

大餐对不同人而言,内容是不一样的,有人认为大餐就是山珍海味,而对于素食者而言,你会为他们烹饪什么样的大餐呢?

我们家节假日或者特殊值得庆祝的日子,大餐基本是以海鲜为主,但是婆婆不吃海鲜,肉也不喜欢吃。所以吃大餐的时候就会为婆婆做个她喜欢的素菜。婆婆喜欢吃蔬菜和水果,对胡萝卜特别偏爱。所以这道菜选用了冬瓜,胡萝卜,韭菜花,配芒果汁,颜色艳丽,清爽。深得她喜欢!

夏季家常菜肺热

冬瓜彩卷制作步骤

  • 冬瓜去皮切薄片,胡萝卜切丝,韭菜花切段,紫甘蓝切丝

  • 冬瓜放开水中焯到九成熟,

  • 放入冷水中浸泡

  • 胡萝卜,紫甘蓝,韭菜花放开水焯

  • 放入冷水中浸泡

  • 芒果酱备好。

  • 取一张冬瓜片,包上胡萝卜,紫甘蓝,韭菜花,卷起,放入盘中,最后,淋上芒果酱。

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