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素焖冬瓜

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 冬瓜2500g 辣椒50g
  • 色拉油适量 姜适量 葱适量 食盐适量 酱油1勺

素焖冬瓜描述：夏天，冬瓜就是菜桌上的主角啊！

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素焖冬瓜制作步骤

  • 冬瓜打皮，切片，但是片要稍微厚点；

  • 把葱和姜切好，

  • 然后热锅，烧油，放入葱和姜煸炒出香味；

  • 然后放入冬瓜，翻炒；

  • 这时就可以撒上食盐，把冬瓜杀出水，这样就不用放水，吃的是冬瓜的原味；

  • 然后在放入一勺酱油上色，继续翻炒

  • 翻炒到这种程度的时候就可以盖上锅盖焖了，改中火；

  • 大约分钟后，就变成透明的了，这就熟了，然后把辣椒切成丝，撒上，翻炒一下，稍微焖分钟，在调下味道，就可以出锅了；

  • 这会辣椒还是半生半熟的，比较好吃，喜欢吃生的，直接放进去翻个个就可以了！

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