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家常炒冬瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冬瓜400g
  • 蟹味菇30g 韭苔20g 花生油适量 盐适量 大蒜适量 豆瓣酱适量

家常炒冬瓜描述：冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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家常炒冬瓜制作步骤

  • 冬瓜洗净去皮和瓤，切成小块

  • 蟹味菇韭苔分别洗净，韭苔切成寸段，蟹味菇去掉根部，把大些的撕成两半

  • 热锅入油，把花椒炸的略糊，炸好花椒油后，把花椒取出

  • 锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香

  • 倒入冬瓜翻炒，至冬瓜变软，

  • 倒入蟹味菇一起翻炒

  • 加入盐调味，翻炒一下后加入韭苔关火翻炒均匀即可

  • 装盘即可，一盘简单的冬瓜就出锅了因为加入了蟹味菇，味道会有点鲜香

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