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肉丸冬瓜汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬瓜200g 猪肉200g
  • 香菜适量 盐适量 葱姜适量 料酒少许 香油少许 胡椒粉1小勺 淀粉20g 鸡蛋清1个

肉丸冬瓜汤描述：怕油多，怕上火，还想吃肉怎么办，没问题，这道肉丸冬瓜汤低油低脂还很鲜美。肉丸还可以解馋，制作也是非常家常简单的。

汤利水消肿家常菜煮

肉丸冬瓜汤制作步骤

  • 将肉加入葱姜剁成泥。也可以用搅肉机来搅成泥。

  • 放入碗中。加入胡椒粉，少许盐，料酒，香油搅抖入味。

  • 加入蛋清和淀粉搅拌上劲。

  • 冬瓜去皮切小块。

  • 将水烧开后，把肉馅挤成小丸子下入水中。煮至定型后捞出。锅中换清水。

  • 加入丸子，冬瓜，一点点酱油调色，也可以不回汤就是白的。煮软熟透。

  • 煮好后加些胡椒粉，盐，香油调料，再撒些香菜即可食用。

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