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海米炒冬瓜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冬瓜300g 海米50g
  • 油适量 盐适量 香油适量

海米炒冬瓜描述：冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

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海米炒冬瓜制作步骤

  • 干海米，用清水洗净后泡分钟左右。

  • 冬瓜打皮去瓤，切成m大小的块状。

  • 先把海米，用油炒一下，再放入处理好的冬瓜，先放少许盐（是让冬瓜早下水，以免糊锅），翻炒一会，冬瓜下水后，盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅，这样冬瓜炒的均匀。

  • 看冬瓜有点发软时，根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。

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