冬瓜薏仁龙骨汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪龙骨6块 冬瓜500g
  • 薏仁3g 盐适量 姜片适量

冬瓜薏仁龙骨汤描述:家里还有从国内带过来剩余的薏仁,这几天比较闷热潮湿,干脆就用它炖汤吧,与冬瓜简直是绝妙的搭配。薏仁是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。

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冬瓜薏仁龙骨汤制作步骤

  • 猪龙骨清洗并浸泡小时.

  • 冷水入锅烧开,煮出血沫。

  • 再用清水冲洗干净。

  • 锅中加入适量的清水,放入姜片去腥。

  • 薏仁用清水淘洗。

  • 加入汤锅。大火烧开后转小火熬小时

  • 再加入冬瓜,大火烧开,转中火煮分钟关火。

  • 出锅前放盐,葱花。

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