瑶柱冬瓜丸子汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 冬瓜1000g 干瑶柱15g 肉片50g
  • 油适量 盐适量 姜3片 苡米10g 芜茜4颗

瑶柱冬瓜丸子汤描述:简简单单的一款家常便汤。既是汤也是菜,既清甜又开胃的汤水。很适合这样的热天喝。正所谓:大热天时,喝一喝冬瓜汤水,既解暑,又清热去湿,好汤!
汤水中,我特意加入了苡米。而苡米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。这样汤水不但清甜,而且开胃消积。小朋友多喝一点不错啊。

这次的冬瓜挖成丸子粒,完全是为了宝宝的小嘴呢。一口一粒冬瓜,容易吃也容易消化。宝宝最近身体有点欠佳,所以,特意为了她,做了这道汤水,好让她清清湿气,也去去热气。好让她快点恢复元气。作为妈妈的我,当然要为她精心准备她喜欢吃的菜,有益于身体的菜。只希望宝宝多吃一点,吃得健康一点!这样,就觉得自己做菜特有意义啦!

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瑶柱冬瓜丸子汤制作步骤

  • 肉片切好并洗净备用;

  • 干瑶柱与苡米清水泡一泡并洗净;

  • 冬瓜洗净用勺子挖成丸子粒;

  • 芜茜洗净,切成小段;

  • 准备好姜片;

  • 煲里注入清水,放入姜片与肉片;

  • 放入苡米与瑶柱;

  • 煮沸后中火再煮分钟;

  • 倒入冬瓜粒;

  • 加盖子煲约分钟;

  • 调入芜茜与盐调味;

  • 搅拌均匀;

  • 装碗食用。

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