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冬瓜炖肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬瓜500g 猪肉150g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 醋适量 料酒适量 生抽适量

冬瓜炖肉描述:我们家的妈妈菜,都是家常菜,母亲在的时候,常常说:熟了就能吃。因为母亲的童年赶上3年自然灾害,挨过饿,所以对食物不是那么讲究,我和妹妹不爱吃饭的时候,她总是说:要是饿的脖子跟丝瓜一样,给什么就吃什么!于是我们就吐吐舌头,好好吃饭。冬瓜是常见的菜,我们家吃的时候就是炖了吃,放点肉,简简单单,是家的味道,妈妈的味道……

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冬瓜炖肉制作步骤

  • 猪肉切块,放适量料酒生抽腌制。

  • 冬瓜去皮,切厚片备用。

  • 锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒。

  • 翻炒至肉块变色,放入冬瓜片。

  • 放入适量盐和醋,加清水适量,烧开,中火炖分钟。

  • 放入拍碎的蒜瓣。

  • 加适量生抽,出锅即可。

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