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冬瓜圆子瑶柱汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬瓜400g 瑶柱175g
  • 盐适量 姜8g 白胡椒粉少许 蚝油少许

冬瓜圆子瑶柱汤描述：常吃冬瓜能清热毒、祛湿、利尿、止渴除烦。每次家里做冬瓜汤会经常跟海米或者是火腿搭配，如果有鸡汤或者浓汤宝都可以加一些。这次的汤用了瑶柱，没有鸡汤也没有浓汤宝，这款汤极其清淡，适合老人和孩子，应该不是嗜肉一族的所好。

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冬瓜圆子瑶柱汤制作步骤

  • 瑶柱买的速冻的，所以冷水中泡软，洗净即可。冬瓜去瓤，洗净。

  • 这次因为用了瑶柱，为了使两种食材看起来相似，用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。

  • 砂锅中倒入适量的清水，放入姜片、瑶柱，煮沸。

  • 瑶柱煮沸后，倒入冬瓜圆子。

  • 煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。

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