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冬瓜蒸肉饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 枸杞10g 香菇4朵 肉末250g 虾干50g 冬瓜600g
  • 食用油适量 料酒适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 生抽适量 盐适量 葱适量 姜适量

冬瓜蒸肉饼描述：因为某种原因耽误， 好长一段时间没上来了，感觉有些陌生了都呵呵，今天上道冬瓜蒸肉饼，也算是报个到吧，感觉这道菜不错还，推荐给大家！自我感觉有点小壮观呵呵，别小看它阿这可当几个菜呢....荤素海味都有了，感觉不错嘿嘿，哦对了，菜中的虾干你可换成鲜虾仁或海米更好，我是家里的虾干没法解决才用它的，剁碎拌在肉末里都行的哦，随个人喜欢哦。

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冬瓜蒸肉饼制作步骤

  • 冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。

  • 肥瘦肉末备用。

  • 虾干用清水浸泡后去壳备用。

  • 香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花（只拍到葱白部分了），枸杞洗净备用。

  • 将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。

  • 把拌好的肉末放进冬瓜中央。

  • 把虾干码在肉末上，放上枸杞。

  • 锅里水开后入锅蒸至分钟。

  • 将蒸冬瓜的汁倒出。

  • 将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。

  • 将茨汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可上桌。

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