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焦糖冬瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白糖150g 冬瓜80g
  • 开水适量

焦糖冬瓜描述：焦糖和冬瓜的碰撞，会产生什么样的味道呢？冬瓜本身味道偏淡，适宜和各种食材搭配，就连和白糖搭配，也与众不同呢，尤其是将白糖熬成焦糖，冰镇过后，冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味，冰凉凉的真是很特别呢！

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焦糖冬瓜制作步骤

  • 准备好食材。

  • 冬瓜用挖球器挖出球形。

  • 锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

  • 捞出后放入冰水中降温。

  • 锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

  • 中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

  • 将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。

  • 冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

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