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冬瓜贝丁汤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冬瓜300g 贝丁180g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量

冬瓜贝丁汤描述:冬瓜是一个很好的食材,与肉搭,与海鲜搭,百搭百味,搭谁味近似谁。
妈妈在开的荒地上种了几株冬瓜,在雨水充沛的今夏,疯长。大的,小的,满目所及,全是长长滚滚的冬瓜。
不用花钱的菜,最主要是在无公害,纯绿色天然的,一定要多吃。
这次搭的是扇贝丁,这贝丁,还是去年秋天冷柜里存储的,分成一小包包的,每次正好是一份菜的量。

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冬瓜贝丁汤制作步骤

  • 准备食材。

  • 冬瓜用挖球器挖出。(也可直接切成小丁)

  • 葱姜切好备用。

  • 锅中放少许油烧热,入葱姜炒香。

  • 加入冬瓜球略炒。

  • 加入贝丁中的汤汁。

  • 加入适量水。

  • 煮开后,去掉汤中的浮沫。

  • 当汤烧开后,冬瓜变熟时,加入贝丁。

  • 再次煮沸,加盐搅匀关火。

  • 撒少许葱或香菜叶出锅即可。

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