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酱烧冬瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬瓜500g
  • 油适量 豆豉适量 香菇酱2勺

酱烧冬瓜描述：冬瓜是夏季时蔬，味道甘淡。记得幼时出疹子，看病的老中医嘱咐：一周内只能吃少油少盐的冬瓜汤，吃到我现在对冬瓜都不感兴趣！但是家里有人爱吃冬瓜啊~这道菜中的冬瓜是用豆豉和香菇酱红烧的，汤色红亮可喜，冬瓜也非常入味。

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酱烧冬瓜制作步骤

  • 冬瓜g

  • 去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀

  • 热油锅，爆香豆豉

  • 放入冬瓜，两面煎

  • 放入两勺香菇酱

  • 煸炒，放少量水

  • 加盖，中火焖煮分钟

  • 开盖，收汁

  • 盛出，装盘即食

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