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胭脂冬瓜

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 冬瓜200g 苋菜200g
  • 蜂蜜适量

胭脂冬瓜描述:准备学做广式月饼,昨天熬了转化糖浆,结果熬过头了,冷却之后都硬了,失败。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的,糖浆失败之后受打击了,不想做了,直接把冬瓜焯水,用苋菜汁腌制在冰箱里面了,当甜点来吃还不错的呵呵。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路。。

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胭脂冬瓜制作步骤

  • 冬瓜洗净去皮

  • 将冬瓜切成条

  • 冬瓜条放入冷水中浸泡

  • 锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条

  • 煮沸后将冬瓜捞出

  • 投入凉开水中

  • 苋菜洗净

  • 将苋菜放入锅内

  • 煮出红色的水

  • 苋菜汁过滤出来

  • 冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁

  • 加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了

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