鲜鱿炒荷兰豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 胡萝卜80g 荷兰豆200g 鱿鱼2条
  • 蒜蓉适量 生抽适量 姜适量 胡椒粉适量 米酒适量 盐适量 油适量

鲜鱿炒荷兰豆描述:这个鱿鱼可好吃啦,是老公的同事送的!感谢了啊!
加上清新的荷兰豆,很是滋味,也算是个广东的传统小炒了吧!

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鲜鱿炒荷兰豆制作步骤

  • 鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜;

  • 划十字刀花,然后切成适量大小块;

  • 加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;

  • 胡萝卜去皮切适量大小的片状;

  • 荷兰豆洗净,去头尾;

  • 热油锅,下鱿鱼爆炒;

  • 当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;

  • 在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;

  • 重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;

  • 再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;

  • 上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!

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