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酱爆黄瓜肉丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜3根 猪肉250g
  • 香油适量 湿淀粉适量 酱油适量 料酒适量 姜适量 葱适量 盐适量 花生油适量

酱爆黄瓜肉丁描述：黄瓜口感爽脆，猪肉丁鲜嫩味美。黄瓜与猪肉一起烹调，使猪肉不那么油腻，而且二者的营养价值也很高，黄瓜有减肥的功效，猪肉则能补肾养血、润肌肤、止消渴的功效。

下饭菜爆炒酱香

酱爆黄瓜肉丁制作步骤

  • 嫩黄瓜去蒂洗净，切成丁，放入盆内，加盐腌制片刻，滗去水分。

  • 猪肉去筋膜，切成小丁。

  • 葱姜切末，加入适量的黄豆酱搅拌均匀。

  • 锅内放入花生油烧热，下入肉丁煸炒，加入调好的黄豆酱炒-3分钟。

  • 加入黄瓜丁，烹料酒，放酱油、盐，加少许水，用湿淀粉勾芡，见汤汁稠时淋入香油即可。

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