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腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黄瓜800g 青椒100g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 冰糖适量

腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食描述：某天同事带了腌黄瓜，感叹，味道真不错。于是，周末自己也在家尝试着腌，其实去年我试过一回的，可是我当时腌的很失败。后来就再没敢尝试，这次腌出来，老公说味道还不错。呵呵，不敢说不错，至少比去年有进步。腌黄瓜，是夏天的常见又爽口的小凉菜，和凉拌黄瓜相比，它又有不同的风味噢。

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腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食制作步骤

  • 将黄瓜洗净、控干水份；

  • 将黄瓜切成条；

  • 洒上盐腌个小时左右，去除黄瓜里的水份；

  • 将蒜切成片、青椒切成丝、姜切成丝，也可以加一些红尖椒或青尖椒；

  • 切好的姜蒜青椒丝；

  • 坐锅点火，在锅中倒入酱油；

  • 再倒入冰糖，将冰糖化开；

  • 化好的冰糖酱油；晾凉；

  • 将花生油烧热，在花生油中放入八角桂皮；再将八角桂皮捞出，将油倒入碗中；晾凉；

  • 将油倒入混合好的黄瓜条、青椒丝、姜丝、蒜片中；

  • 将冰糖酱油也倒入碗中；

  • 搅拌均匀；

  • 成品。剩下的可以放在小瓶子里，再放在冰箱中，吃的时候倒出一部分。

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