香辣拍黄瓜

香辣拍黄瓜描述：黄瓜是夏日常见凉菜，肉质脆嫩、口感清爽而且低热量，可以起到很好的减肥效果，特别适合炎炎夏季哦，我们这一般常以凉拌为主，只加盐和蒜末、香油凉拌，味道简约清爽，但吃多了难免想要换换胃口，今儿个做了一道香辣拍黄瓜，比起往日常吃的要多了几分味道，更加开胃。
黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特 殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基 酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药 始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血