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香辣黄瓜腌菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 黄瓜500g
  • 姜25g 蒜25g 辣椒25g 酱油250g 盐50g 味精适量 花生油适量

香辣黄瓜腌菜描述：8~9月份正是黄瓜的盛期。超市和市场上会有很多卖黄瓜的，不如多买一些腌咸菜吧。在这个很热的时候吃很清爽，还可以保存很长时间。超级下饭的！

家常菜酸夏季腌菜下饭菜

香辣黄瓜腌菜制作步骤

  • 将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。

  • 炒锅烧热放油，油热后（喜欢花椒味道的也可以放一些花椒）倒入酱油烧开。

  • 放入盐和味精搅拌至融化。

  • 姜和蒜全部切片备用。

  • 辣椒洗净备用。（我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。）

  • 将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。

  • 装入擦干无水的容器内。

  • 将煮好的酱油倒入容器内。

  • 做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。

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