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私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蒜瓣6个 红椒50g 豆腐丝100g 黄瓜300g
  • 香油适量 生抽10ml 香醋5ml 糖3g 老干妈15g 盐适量

私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮描述：这是一道非常开胃的小拌菜。
我很喜欢买各种的酱料，老干妈也是冰箱里的常备酱料，用它做的菜香辣开胃，很适合夏日没有胃口的时候。
用它来提味，顿然使普通的食材增色不少，可以让人食欲大开。

凉菜夏季开胃香辣

私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮制作步骤

  • 准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。

  • 黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。

  • 红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。

  • 腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。

  • 炒锅倒香油烧热放入蒜末。

  • 再加入老干妈。

  • 小火炒香。

  • 把调好的料汁浇入。

  • 放入红椒丝翻炒一下。

  • 把汁浇在黄瓜豆腐丝上。

  • 全部拌均匀即好。

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