黄瓜炒笔管

黄瓜炒笔管描述：笔管鱼叫鱼不是鱼，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的，我们东北也叫海兔子。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。所以它的营养价值与鱿鱼相似，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。
1.富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
将其与黄瓜这种解暑利尿的夏日时令蔬菜一起炒食，既清爽可口，又翠绿可人，非常合适。