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黄瓜肉丸汤

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜250g 西红柿100g 豆腐200g 瘦肉150g
  • 蒜蓉50g 盐10g 生姜适量 鸡精5g

黄瓜肉丸汤描述：黄瓜肉丸汤是菜男为女儿制作的一道营养菜，女儿一岁多的时候出了几颗牙，可以吃一些软的好消化的固体食物，我也可以多发挥一下功力了，给炎炎做过黄瓜肉丸汤，糯米珍珠丸子，鱼糕等等好吃的，黄瓜肉丸汤用上好猪肉剁成肉茸，加入鸡蛋等材料做成肉丸，汤中加入刨成片的黄瓜，好吃又味美。

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黄瓜肉丸汤制作步骤

  • 梅花肉剁碎，加入盐，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉继续揉

  • 锅里加水烧到快要开的时候改成最小火，把肉丸子一个个慢慢的放进去，肉丸子不会散开，水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜

  • 取黄瓜一根，去皮，刨成黄瓜片，如图

  • 肉丸快熟了放入黄瓜片同煮，同时把西红柿也切了放进去，如图，小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点猪油，盐就可以了

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