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油条拌黄瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 油条2根 黄瓜2根
  • 枸杞子适量 芝麻酱适量 白醋适量 大蒜适量 精盐适量

油条拌黄瓜描述:油条和黄瓜,看起来很不搭的两种食材,据说还是某个饭店的招牌菜。平时家里很少吃油条,今早买了四根回来,剩了不少,翻翻冰箱,看见还有黄瓜,于是想起来这道菜。这里用的油条和炒米饭一样,不用新鲜的,反而是剩的比较好。
油条拌黄瓜,有两种做法,一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃;一种是直接手撕油条、拍黄瓜拌一起,是名副其实的快手菜,两种做法,两种口感,我今天做的把油条再过油炸一下的方法。

凉拌菜利尿家常菜快手菜

油条拌黄瓜制作步骤

  • 准备食材:油条根、黄瓜根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐

  • 蒜捣碎,备用

  • 枸杞子提前泡软

  • 麻酱稀释,放入精盐、白醋、蒜末调味

  • 黄瓜切片(喜欢拍的也可以)

  • 油条切段(手撕也行)

  • 油锅加热到、成热,把油条放入炸酥

  • 捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可

  • 一盘夏日凉菜就做好了

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