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黄瓜洋葱炝腰花

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪腰子1个
  • 黄瓜1根 洋葱1个 大蒜适量 姜适量 大葱适量 蚝油适量 六月鲜特级酱油适量 料酒适量 盐适量 油适量

黄瓜洋葱炝腰花描述：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。其味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
腰子配以洋葱，洋葱可以消脂，软化血管，应是合理搭档。并且洋葱还可以消除腰子的腥膻味。再加上黄瓜清爽解腻，使得这道菜不仅美味，而且不腻不腥，鲜香宜人。

家常菜午餐炒炒锅补肾

黄瓜洋葱炝腰花制作步骤

  • 猪腰子片开，片去肾盂（即骚筋、白膜）洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制分钟。

  • 锅置火上加入水烧开，放入腌制好的腰花焯水。

  • 当锅内的水变浑，腰花稍卷是快速捞出控去水分。

  • 准备一个洋葱，剥去外面的老皮，切去顶部及根须洗净。

  • 然后切成大片。

  • 黄瓜洗净切菱形片。

  • 另起锅，锅置火上加入色拉油，油温约成热时放入葱、姜、蒜爆香。

  • 接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约秒。

  • 接着倒入腰花翻炒均匀。

  • 然后再次加入少许料酒翻匀。

  • 再加入蚝油翻匀。

  • 再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。

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