手工美食老黄瓜烧老豆瓣

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 老黄瓜1条 干蚕豆瓣200g 虾米10g
  • 油适量 盐适量 葱适量

手工美食老黄瓜烧老豆瓣描述:希望伊秀美食库不要转俺的菜谱哦--这是一道非常传统,非常地道的家乡菜.
老黄瓜-也就是一种比较大型的黄瓜,这个品种的黄瓜会长的很大,一个足有2-3斤,生吃不好吃,
一般就做汤或者凉拌,也可以用糖醋拌着吃。
老豆瓣--就是干蚕豆浸泡后剥出的豆瓣,用老黄瓜烧老豆瓣,只需油与盐,就可以了。

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手工美食老黄瓜烧老豆瓣制作步骤

  • 准备好食材

  • 老黄瓜去皮去籽,切片.

  • 锅里油热,放入虾米煸炒一下,

  • 放入漂净的老豆瓣.

  • 煸炒几分钟,加一大碗清水.

  • 大火煮至汤汁发白.

  • 这个时候,可以看到豆瓣煮至有些开花了。

  • 放入老黄瓜.

  • 大火煮至老黄瓜熟,加盐调味.

  • 撒些葱花即可.

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