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黄瓜炒蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜500g 鸡蛋5个 辣椒2个
  • 酱油1/2勺 醋1大勺 盐适量 鸡精适量 大蒜2粒

黄瓜炒蛋描述：黄瓜炒蛋是最最普通的家常菜，但是越是简单的东西越不好掌握，所以这次在各位关门门前耍把大刀，嘿嘿，减肥的好菜啊！

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黄瓜炒蛋制作步骤

  • 把蔬菜洗净，鸡蛋打到碗里做好准备

  • 鸡蛋用筷子尽量打散，起泡最好；

  • 把蒜瓣切成片，把黄瓜从中间一分为二，切成大约-4mm厚的片，这样黄瓜比整个切片要好入味

  • 把辣椒用刀片成片，

  • 锅中倒入少许色拉油，等油大约.8分热，倒入鸡蛋，最好一直用铲子搅拌，（鸡蛋里什么都不要放，尤其是味精，据说那样吃有毒）

  • 等鸡蛋炒到没有液体状，铲除待用

  • 然后在从新倒油，等油.7分热，把蒜瓣放入，炒出味来，放入黄瓜和辣椒，进行翻炒，可以适当的加一点点酱油，然后撒盐；

  • 当看到黄瓜和辣椒有点缩水，（比刚进锅的时候有点塌架），放入一大勺醋，翻炒，放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋；

  • 然后继续翻炒，把鸡蛋和青菜混合均匀，这时会闻到很香的味道，但是又有黄瓜的清新味，就OK了，然后在试下咸淡；

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