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五味黄瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黄瓜3根
  • 花椒5g 干红椒5g 姜片5片 白糖20g 白醋适量 香油1大匙 色拉油3大匙

五味黄瓜描述:黄瓜是夏天最最常吃的蔬菜了,就因为太平民,所以大家对它也就有了那么点的轻慢,要么是洗洗连皮也不用削直接就那么拿着吃了,就算是做菜也都是随便的拍下拌拌就吃了,麻烦点的就是来个黄瓜炒蛋。
一直不喜欢拍黄瓜时那汁液四溅的感觉,不过拍的倒是分裂的很自然。
稍稍的多花一点点的时间和耐心,让很平常的疏菜换一种姿态出现,也会让心情变得更好。
这道凉拌菜也是在我家早餐的餐桌上出现频率最高的小菜了,简单,爽口,味道好。
不用花太多的心思,一道又麻又辣又酸又甜还有点咸的小菜就好了,你想让你的餐桌每天都有一道让你欲罢不能的小菜么,那就试试吧。

夏季小吃立夏保湿补水

五味黄瓜制作步骤

  • 准备好要用的调味料

  • 黄瓜用小牙刷刷洗干净

  • 切成蓑衣状,撒入少许盐,用手稍揉搓,腌个小时。

  • 腌好的黄瓜倒掉腌出的水,稍挤后切成小块。

  • 锅中加入香油和色拉油

  • 放入花椒,小小火慢慢煸出香味。

  • 放入姜片煸出香味

  • 最后放入干红椒煸到变色

  • 加入白糖

  • 加入白醋煮到糖化为止关火

  • 待汤汁凉后,放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。

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