豉汁青口贝

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 豉汁青口贝

豉汁青口贝

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：青口贝500g

辅料：料酒适量盐适量生姜适量小葱适量大蒜适量豆豉适量: 豉汁青口贝描述：这次用的豆豉是朋友自己家做的，味道满不错，平时炒菜会放一点。
豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
在这道菜里，蒸青口时加入了事先炒香的豆豉，丰富了青口的味道。菜的品相虽然丑了点，但是非常的美味。; 懒人食谱蒸锅白领海鲜热菜宴请补锌