蒜香酱汁炒菜花

蒜香酱汁炒菜花描述：菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
虽然明知菜花营养价值丰富，平常还真不常买，也不知道什么原因我不大喜欢。但是我家LG 却挺喜欢菜花搭配番茄，尤其是我加入番茄酱还有少许陈醋出来的效果，他很是喜欢，尤其喜欢这酱汁。或许就是因为这样，我还是偶尔会煮一两次。
院子里种了好几个大蒜，这一颗是一个老外给我的，说是俄罗斯大蒜。种了一段时间也不知道它到底长出了大蒜没有，正好想利用这地方种点别的，就干脆把它给拔了炒这道菜，让这道菜不但有番茄酱的甜酸还有大蒜的蒜香味，效果不错。