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莴笋拌双脆

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 海蜇丝200g 银耳100g 莴笋1根
  • 熟芝麻适量 红辣椒1个 蒜瓣3个 香油适量 红油3ml 白糖3g 生抽10ml 米醋10ml 盐适量

莴笋拌双脆描述：清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。
它的营养丰富，清热又解毒，有很多保健功效。
春季经常食用能够消除紧张，帮助睡眠。因此不妨偶尔来一盘莴笋丝，为体内降降火排排毒吧。
此款小凉菜莴笋和银耳，海蜇丝一起搭配凉拌，既能清热解毒，又可养颜去噪，而且还是爱美的妹妹减肥瘦身的佳品，因为莴笋和银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。


　　

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莴笋拌双脆制作步骤

  • 银耳提前泡发洗净。

  • 海蜇丝冲洗干净。

  • 莴笋去皮切片加少许盐腌制分钟。

  • 把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。

  • 蒜切末，红辣椒切圈。

  • 莴笋倒出腌制的水分，所有食材放入大碗中。

  • 加入白糖。

  • 加入生抽。

  • 加入米醋。

  • 再加入红油。

  • 全部拌均匀。

  • 然后再淋入香油。

  • 继续拌均匀静置分钟入味。

  • 盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

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