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樱桃冰糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 蛋黄2个 牛奶1杯
  • 淡奶油1杯 绵白糖适量 樱桃适量

樱桃冰糕描述:看样子不错呀?怎么会是失败滴雪糕捏?

恩,确实,看样子不错,但是,我宁可不要样子,只要它有着雪糕应该有的细腻口感--但它没有的,所以,我只能称之为“冰糕”。

我发现,这两天跟厨房里jms学滴菜菜,都差强人意,看来,俺还需要再度努力啊!

雪花jj、阿苏,还有其它做过雪糕滴jms,来帮忙看看俺又哪里出错了哈~

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冰品冻全菜系2小时以上1-2人锅子其他味

樱桃冰糕制作步骤

  • 蛋黄加糖搅拌均匀

  • 蛋黄中慢慢加入牛奶,搅拌均匀

  • 小火熬蛋奶浆,不停搅拌(不能将蛋奶浆煮开),使成为浓稠(勺子背后挂浆,指甲划过后划痕不会立即消失)即可

  • 打发淡奶油,加入已经凉透的蛋奶浆,翻拌均匀

  • 樱桃去核切小块,置带盖容器中

  • 翻拌均匀的雪糕浆加入樱桃中,入冰箱冷冻分钟后,取出搅拌均匀,再冷冻-5小时即可

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