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葱油淋鳜鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鳜鱼1条
  • 姜1块 蒸鱼豉油1汤匙 米酒1汤匙 盐1茶匙 香葱10棵

葱油淋鳜鱼描述：夏天到了，如何度夏成了家里主厨们头疼的事情。夏天吃饭，当然是要简单省事了，有时候也得来点大菜犒劳一下自己，今天就给大家推荐零厨艺，但是却有范的酒店菜。

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葱油淋鳜鱼制作步骤

  • 原料图。

  • 鳜鱼葱腮后取下两侧的肉。用刀划成厚片皮不断。洗净。

  • 盘子里铺葱姜，把鳜鱼摆好，鱼肉朝上。上面码放好姜。米酒和盐混合浇上面。

  • 开水上锅，蒸分钟倒掉盘子里的水继续蒸分钟，关火焖分钟。

  • 蒸好的鳜鱼用小番茄装饰，浇一汤匙蒸鱼豉油，葱白葱叶姜切丝泡水备用。

  • 香葱加油一起熬出香味，葱捞出（不要扔掉可以拌面拌凉菜都好吃）。

  • 油继续烧热冒青烟浇在鱼上。

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