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红烧海桂鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鳜鱼700g
  • 姜适量 生抽适量 陈醋适量 料酒适量 大蒜适量 白糖适量 开水适量 葱适量 盐适量 八角花椒适量

红烧海桂鱼描述：那天我两逛麦德龙，看到有种海桂鱼13一斤，似乎是这么写的字，回来我查了下，没查到这个鱼，反正肯定是海里的鱼，我家那位老教育我要我买海里的鱼要比河鱼污染啥的好些，所以以后决定多吃海鱼了。因为没查到这个鱼怎么做才好吃，我干脆红烧了，味道还行，而且这个鱼肉质还不错，感觉好吃还不贵，这个可以有哈。

热菜烧晚餐快手菜

红烧海桂鱼制作步骤

  • 用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。

  • 准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

  • 鱼身上撒些盐腌制分。

  • 油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。

  • 一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。

  • 将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。

  • 加入料酒。

  • 加入陈醋烹一下。

  • 加入生抽。

  • 再加一勺白糖。

  • 加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。

  • 看到汤汁不多了就可以了。

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