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花生核桃汤圆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 花生200g 核桃100g 糯米粉200g
  • 砂糖适量

花生核桃汤圆描述：汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜猪油等经典的内馅。这次简单的做了花生核桃的甜内馅，食用时淋上一点糖桂花。虽然简单，但一家人也吃的很开心。
以前在老家，做内馅都要放在石臼里捣半天，这次用了维仕美破壁机，几分钟就把内馅打好了。机器方便清洗，放点水，开动机器转几下，再稍微擦洗一下就干净了。非常的方便。

元宵节料理机汤圆煮香甜

花生核桃汤圆制作步骤

  • 内馅原料备用。

  • 花生炒熟，搓掉外皮。

  • 去皮后的花生米备用，核桃也炒熟。

  • 核桃仁，花生米倒入维仕美破壁机。

  • 选择“研磨功能”。

  • 研磨一分钟左右即可。（我喜欢里边有少许颗粒感，吃起来很香，喜欢细腻的可以多打一会。）倒出后调入适量的砂糖。

  • 搅拌均匀，即成内馅。（花生和核桃都会出油，太干的可以拌入少量的猪油。）

  • 把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。（硬一点更方便包。）

  • 糯米粉加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。

  • 取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

  • 小心的往中间推，收口。

  • 把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。

  • 13、包好的汤圆均匀的码放在容器中。（如果一次完，可以放冰箱冷冻保存。）

  • 锅内水烧开，下入汤圆生坯。

  • 等到汤圆煮的浮起即可。

  • 盛入碗内，食用时可撒上适量的糖桂花。

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