奶酪樱桃

奶酪樱桃描述：流光容易把人抛。红了樱桃。绿了芭蕉。好美的诗句，好薄凉的时光。

又是一年樱桃红，又是一年芭蕉绿，樱桃已开始上市。

我极爱看写美食的文章，无论是现代的，还古代的，都会细细的品读。不想那日，穿越千年，从唐朝的故纸堆中，翻出来的是一碗樱桃，“万颗真珠轻触破，一团甘露软含消。”

卢延让在《谢杨尚书惠樱桃》中的这二句诗，极真切地刻画出樱桃的形似珍珠、味如甘露的美质。

说到唐朝的樱桃，自唐至元，一直流行吃樱桃，诚然是一种时尚的饮食习惯。樱桃，在《全唐诗》中竟然出现过94次。

唐朝人食樱桃常以酪和之，如《景龙文馆记》载：“上幸两仪殿，特命侍臣升殿食樱桃，并盛以琉璃和杏酪，饮酴醾酒”，还有：蔗浆浇樱桃、乳酪浇樱桃。

白居易有诗写道：“拨醅争绿醑，卧酪待朱樱”，也就是说，各种乳酩都可和樱桃一起食用。

将樱桃剖开，去掉核，浇上冷藏过的半凝冻状态的乳酪和蔗糖浆，浇到剖开的樱桃之上，用金银碗盛了，再用勺子一勺一勺地舀着吃，也许这就是古代的水果沙拉了吧。

乳酪、樱桃混在一起享用，成为了餐桌美食。

宋代也有此食法，梅尧臣《供日得朱表臣酪及樱桃》：“昨曰酪将熟，今朝樱可餐。”辛弃疾有诗作《菩萨蛮坐上赋樱桃》，写道：酪玻璃碗。年年醉里尝新惯。何物比春风。歌唇一点红。江湖清梦断。翠笼明光殿。万颗写轻匀。低头愧野人。

好一个年年“尝新”时。

樱桃不仅是皇帝的恩典，达官贵人的宠物，普通文人和百姓也将其作为馈赠亲友的佳品。如杜甫《野人送朱樱》：“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。忆昨赐求沾门下省，退朝擎出大明宫。金盘玉筋无消息，此日尝新任转蓬。”

古人的情趣，让如今的小资们也是万万不及的。一粒小小的樱桃，就足以让人梦回大唐了。

不尽感叹，曾经如此美丽。