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芒果里脊肉

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜35g 青椒35g 芒果150g 里脊肉200g
  • 淀粉适量 蛋清适量 鸡粉适量 料酒适量 盐适量 葱姜水适量

芒果里脊肉描述：想吃芒果鸡柳来着，但是没有买到鸡肉，只能用猪里脊来解解馋，也没有买到红椒，只好用胡萝卜代替，刚炒好的时候，家人还以为我做的是芒果牛柳，哈哈哈~好吃~

家常菜炒热菜芒果味

芒果里脊肉制作步骤

  • 将猪里脊切成条状

  • 青椒，胡萝卜也切成条状备用

  • 将切好的里脊肉加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制分钟

  • 将芒果削皮去核切成条状

  • 锅中加入少量油烧至四成热时下入里脊肉，划散

  • 颜色发白时即可盛出沥油

  • 炒锅中留少量底油烧热后加入胡萝卜翻炒-2分钟

  • 然后再加入青椒快速翻炒-2分钟

  • 加入少许盐，鸡粉调味翻炒均匀

  • 最后加入芒果条和划过油的里脊肉，快速翻炒均匀即可装盘

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