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芒果冻芝士

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 吉利丁片1片 牛奶20g 糖15g 淡奶油55g 奶油奶酪80g 芒果泥65g 融化黄油15g 奥利奥饼干55g
  • 手指饼适量 表面果粒装饰适量

芒果冻芝士描述：层次分明，不同的分层组合形成了口感分明的美味！
芒果的清甜与微酸的芝士体，还有因吸收潮气变得绵软的手指饼干，类似蛋糕体的口感，还有底部带点巧克力香甜味的奥利奥饼底，真是叫人欲罢不能的顶有甜品！

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芒果冻芝士制作步骤

  • 奥利奥去掉夹心，将饼干彻底打成粉末状，将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。

  • 把拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。

  • 吉利丁取一片，放入冰水中浸泡分钟

  • 然后捞出将水攥干，与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。

  • 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。

  • 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。

  • 把克芒果泥混合到奶酪糊中。

  • .淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。

  • 然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。

  • 把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入切碎的手指饼

  • 然后再加入一部分冻芝士糊，加入几个芒果粒，，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室静置小时左右或以上，上面摆上芒果丁即可

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