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奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 雀巢淡奶油250g 牛奶300g 白糖90g 鸡蛋黄3个 芒果150g
  • 香草精适量

奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#描述：夏天来临又到吃冰淇淋的季节，冰冰爽爽透彻心扉，凉快一夏。这一款用雀巢淡奶油来的无冰碴冰淇淋绝对不比大品牌的口感差，不信跟着我做吧，一定不会让你失望的。

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奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#制作步骤

  • 雀巢淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，芒果备齐。

  • 鸡蛋黄打入碗里加入克的白糖。

  • 用电动打蛋器把蛋黄变色浓稠。

  • 分三次加入牛奶。

  • 最好是每次把牛奶搅拌匀后再加下一次的。

  • 把调好的鸡蛋牛奶倒入奶锅里。

  • 开小火加热至蛋奶糊微开就关火，要不停搅动要不会糊底，火大会成蛋花汤。

  • 放一边晾凉备用，

  • 把雀巢淡奶油摇匀了，加入余下的克白糖。

  • 用电动打蛋器打发奶油出纹路就行了。

  • 把芒果去批去核切成小块。

  • 用打蛋器打成泥。

  • 把芒果泥倒进奶油里。

  • 把奶油和芒果一起拌匀。

  • 凉后的蛋液里加入两滴香草精搅拌匀。

  • 把蛋液倒进芒果奶油里搅拌均匀。

  • 放进保鲜盒里盖上盖子放入冰箱里

  • 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复至次。

  • 最后冻好后，用挖球勺挖成球即可食用。

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