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葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 糖20g 淡奶油150g 牛奶150g 蛋黄3个
  • 蔓越莓干5g 葡萄干15g 朗姆酒30g 炼乳10g 香草精几滴 柠檬汁6g

葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#描述：夏天来了，冰淇淋可是不能少的哦！
以前经常买着吃，可是舌头越来越挑剔了，只吃到无尽的甜味和浓郁的香精味。还是自己做起来吧，喜欢什么口味来做什么口味，吃起来更放心。

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葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#制作步骤

  • 蛋黄加糖搅打均匀，隔热水一直搅拌到浓稠。

  • 分次加入柠檬汁、香草精搅匀。

  • 分次加入牛奶搅匀。

  • 淡奶油里加入炼乳。

  • 打至五分发，体积稍微变大、可缓慢流动。

  • 将淡奶油分次加入到牛奶糊里。

  • 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两小时。

  • 冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室，冷冻小时。

  • 将冰淇淋桶安装好放到面包机里卡紧，启动IMIX程序，直接开始冰淇淋功能。

  • 在冰淇淋桶工作时，缓慢将液体倒入内胆中，直到全部倒完。

  • 合上面包机盖子，任其自动工作，程序结束后，冰淇淋会显得绵密、体积变大。

  • 加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越莓干，与冰淇淋搅拌均匀，移至保鲜盒中冷冻过夜。

  • 表面也可以挤些巧克力酱。

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